Maroko · Drób
Wątróbka drobiowa po marokańsku z cytryną kiszoną
Miękka, dobrze przyprawiona i na stole w jakieś czterdzieści minut. Cytryna kiszona trafia tam dopiero na końcu, razem z ziołami — i to ona podnosi smak całego dania.
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie
- 40 min
- Porcje
- 4
- Trudność
- Łatwy
Przygotowanie
- Do garnka włóż cebulę, oliwę z oliwek, masło i olej roślinny. Podsmażaj około 10 minut na średnim ogniu.
- Dodaj wątróbkę i smaż około 5 minut.
- Dodaj czosnek, dobrze wymieszaj i smaż jeszcze 5 minut.
- Dodaj przyprawy, posiekane zioła, miąższ z cytryny kiszonej i wodę. Wymieszaj, przykryj i gotuj jeszcze 20 minut, aż wątróbka będzie miękka, a sos zgęstnieje.
Podawaj z chrupiącą bagietką.
Zobacz, jak to zrobić
Pełna metoda, krok po kroku, na kanale.