Maroko · Drób
Szaszłyki z kurczaka w orientalnej marynacie
Łatwe w wykonaniu i genialny pomysł na grilla albo obiad — zaskoczysz swoich znajomych. Smakują orientem i przecinają drogę z kuchnią marokańską.
- Przygotowanie
- 20 min
- Gotowanie
- 30 min
- Porcje
- 4
- Trudność
- Łatwy
Przygotowanie
- Pokrój mięso w kostkę o równej wielkości, około 2 × 2 cm. Mięso przełóż do miski i wymieszaj z musztardą, sokiem z cytryny, oliwą, mielonym imbirem, kurkumą, pieprzem, solą i mielonymi nasionami kolendry. Obierz cebulę i czosnek. Pokrój cebulę w bardzo drobną kostkę i dodaj do miski. Zetrzyj czosnek na najmniejszych oczkach tarki i dodaj. Posiekaj drobno świeżą kolendrę i dodaj do miski. Połącz wszystkie składniki i marynuj przez noc.
- Po nocy w lodówce kurczak jest gotowy. Jeśli używasz patyczków bambusowych, zanurz je w wodzie na co najmniej godzinę przed pieczeniem.
- Nabij kurczaka na szaszłyki. Rozgrzej piekarnik do 250 °C w funkcji grilla. Ułóż szaszłyki na wyłożonej papierem do pieczenia blasze i piecz około 20 minut.
Tym razem zrobiłam szaszłyki z piersi, ale myślę, że ta marynata sprawdzi się również do udek lub skrzydełek z kurczaka. Wypróbuj ten przepis i napisz w komentarzu, czy było smacznie.
Można też upiec tego kurczaka bez patyczków, rozsypując go po blasze.
Zobacz, jak to zrobić
Pełna metoda, krok po kroku, na kanale.