Blacha w piekarniku · Wegetariańskie
Kremowa zupa z pieczonych pomidorów i papryki
Kremowa zupa z pieczonych pomidorów i papryki — pomidory, czerwona papryka i cebula idą na jedną blachę razem z całą główką czosnku i kilkoma gałązkami rozmarynu, pieką się, aż się rozpadną, a potem lądują w blenderze ze śmietanką. Do tego grzanka z serem.
- Przygotowanie
- 15 min
- Pieczenie
- 55 min
- Porcje
- 4
- Trudność
- Łatwy
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 200 °C. Pokrój pomidory, paprykę i cebulę w duże kawałki i włóż do naczynia żaroodpornego razem z całą główką czosnku, rozmarynem i suszonymi pomidorami.
- Skrop olejem z suszonych pomidorów, dopraw solą i pieprzem i piecz 40–50 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Wyciśnij upieczone ząbki czosnku ze skórek do garnka i dodaj pozostałe pieczone warzywa. Zmiksuj na gładki krem.
- Wmieszaj śmietankę i dopraw słodką papryką, solą i pieprzem. Jeśli używasz chili, dodaj je teraz drobno posiekane — albo zmiksuj razem z resztą, żeby ostrość była łagodniejsza.
- Gotuj na małym ogniu 5–10 minut. Po dodaniu śmietanki zupa nie może mocno wrzeć.
- Zapiecz pieczywo pod grubą warstwą sera i podaj obok.
Natalia podała ją z tortillą z serem, ale grzanka z serem sprawdzi się tak samo dobrze.
Zobacz, jak to zrobić
Pełna metoda, krok po kroku, na kanale.