Hawaje, swobodnie · Ryby
Poke bowl z łososiem, awokado i edamame
Poke bowl z łososiem, awokado, edamame i pieczoną dynią na doprawionym ryżu do sushi — nic się nie miesza, każdy składnik ma swoje miejsce w misce. Większość to składanie; zaplanować trzeba tylko łososia, który marynuje się dzień wcześniej.
- Przygotowanie
- 20 min
- Gotowanie
- 25 min
- Porcje
- 2
- Trudność
- Łatwy
Dzień wcześniej
- Zamarynuj łososia. To osobny przepis na tej stronie — Łosoś pieczony ze skórką z cytryny — a marynata musi stać przez noc.
W dniu podania
- Rozgrzej piekarnik do 200 °C. Pokrój dynię w kostkę, wymieszaj z oliwą i ulubionymi przyprawami i piecz około 25 minut, aż brzegi się przypieką. Łosoś może wejśść do tego samego piekarnika na ostatnie 20 minut.
- Ugotuj ryż do sushi. Jeszcze ciepły wymieszaj z octem ryżowym, cukrem i solą i odstaw, żeby przestygł — ma być ciepły, nie gorący.
- Przygotuj resztę: obierz marchewkę w długie wstążki, pokrój ogórka w słupki, pokrój awokado, ugotuj lub rozmroż edamame, posiekaj dymkę.
- Złóż miskę. Najpierw ryż, potem łosoś i każde warzywo w swojej części, bez mieszania. Posyp sezamem i dymką.
- Dodaj sos, skrop cytryną i — jeśli lubisz — odrobinę miodu na łososia.
Jedz od razu, póki ryż jest jeszcze lekko ciepły, a wszystko na wierzchu zimne.
Zobacz, jak to zrobić
Film do tego przepisu będzie wkrótce.