Pieczenie bez mąki · Deser
Zdrowe brownie z batata i banana
Zdrowe brownie z batata i banana, bez mąki i bez masła — słodycz pochodzi z warzywa, owocu i 20 g cukru. Upieczony batat i banan rozgniata się z roztopioną gorzką czekoladą 70%, a ubite białko, delikatnie wmieszane na końcu, nie pozwala im być zbitymi. Borówki idą na wierzch przed pieczeniem.
- Przygotowanie
- 15 min, plus studzenie batata
- Pieczenie
- 50 min
- Ilość
- około 8
- Trudność
- Łatwy
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 220 °C i piecz batata około 25 minut, aż będzie miękki w środku. Odstaw do wystygnięcia.
- Rozpuść czekoladę — Natalia robi to w mikrofalówce.
- Wyłóż wystudzonego batata do miski razem z bananem, roztopioną czekoladą, kakao, mąką ziemniaczaną, cukrem gronowym i sodą. Rozgnieć i wymieszaj na gładką masę. Na tym etapie wchodzi wszystko oprócz białka.
- Ubij białko i delikatnie wmieszaj je w masę. Delikatnie — to jedyne, co sprawia, że brownie jest lekkie.
- Przelej do wyłożonej formą blachy, poukładaj na wierzchu borówki i piecz w 180 °C przez 25 minut.
- Przed krojeniem w kostki odstaw do wystygnięcia.
Natalia podaje je z truskawkami, borówkami i starą gorzką czekoladą na talerzu.
Zobacz, jak to zrobić
Film do tego przepisu będzie wkrótce.