Turcja, przywieziona do domu · Zupa
Zupa z czerwonej soczewicy
Bardzo łatwy i szybki w przygotowaniu przepis, szczególnie w dni, gdy mam niewiele czasu. Uwielbiam przygotowywać tę zupę zimą, bo papryczka chilli naprawdę dobrze potrafi rozgrzać.
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 20 min
- Porcje
- 4
- Trudność
- Łatwy
Przygotowanie
- Pokrój cebulę i marchewkę w większą kostkę. Przełóż cebulę do garnka, w którym będzie gotowana zupa, i podsmaż na złoty kolor, dodaj marchewkę i smaż razem przez kolejne 2–3 minuty.
- Soczewicę przepłucz zimną wodą i wsyp do garnka.
- Wlej 1 litr wody i gotuj przez 20–25 minut, albo do momentu, aż soczewica będzie ugotowana.
- Po ugotowaniu soczewicy dodaj przyprawy i zblenduj. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Muszę przyznać, że inspiracją dla tej zupy była niedawna podróż do Turcji. Tam po raz pierwszy jej spróbowaliśmy. Mimo że rośliny strączkowe nie należą do moich ulubionych, uważam, że dobrze potraktowane mogą być smaczne.
Zupa jest gotowa do podania. Ja podaję ją z ćwiartką cytryny.
Zobacz, jak to zrobić
Pełna metoda, krok po kroku, na kanale.