Turquie, ramenée à la maison · Soupe
Soupe aux lentilles rouges
Une recette très facile et rapide à préparer, surtout les jours où j'ai peu de temps. J'adore la préparer en hiver, car le piment réchauffe vraiment.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Complexité
- Facile
Préparation
- Coupez l'oignon et la carotte en gros cubes. Mettez l'oignon dans la casserole dans laquelle la soupe sera cuite et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez la carotte et faites frire ensemble encore 2–3 minutes.
- Rincez les lentilles à l'eau froide et ajoutez-les dans la casserole.
- Versez 1 litre d'eau et laissez cuire 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que les lentilles soient cuites.
- Lorsque les lentilles sont cuites, ajoutez les épices et mixez. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Je dois admettre que l'inspiration pour cette soupe est venue d'un récent voyage en Turquie. Nous l'avons goûtée pour la première fois là-bas. Même si les légumineuses ne sont pas mes préférées, je pense qu'elles peuvent être savoureuses lorsqu'elles sont bien préparées.
La soupe est prête à être servie. Je la sers avec un quartier de citron.
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La méthode complète, étape par étape, sur la chaîne.